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從包裝設(shè)計(jì)入手竟也能節(jié)約食品

來源: | 發(fā)布日期:2022-07-26
年度食品包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)旨在表彰那些致力于使用創(chuàng)新和直觀的設(shè)計(jì)功能來更大限度地減少或防止食物浪費(fèi),場景包含從農(nóng)場到餐桌全鏈條參與公司,這些功能可以是保護(hù)、保存或者延長保質(zhì)期,同時(shí)實(shí)現(xiàn)全球可持續(xù)包裝目標(biāo)。
巨大的食品包裝市場,無與倫比的體量,讓食品包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)愈發(fā)受人矚目。

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“食物浪費(fèi) - 我們都知道這是一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的問題,對環(huán)境有重大影響”。僅一個(gè)省份,每年就有約750萬噸被浪費(fèi),其中50%以上是家庭層面產(chǎn)生的。這使得設(shè)計(jì)包裝以節(jié)省食物成為所有食品制造商的當(dāng)務(wù)之急,無論是通過使用具有增強(qiáng)阻隔性能的材料,確保密封完整性和提供重新密封的可能性,還是使用智能技術(shù)來跟蹤冷鏈和供應(yīng)鏈活動(dòng)。
在金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單中,Caps以新穎的溫度監(jiān)測系統(tǒng)贏得了勝利,該系統(tǒng)在食品包裝類別中也獲勝。
提供隔絕空氣的食品密封技術(shù)公司還帶來了時(shí)下熱門的預(yù)制菜方案,用于散養(yǎng)走地雞的包裝,這是一種預(yù)腌制的形式,可以輕松打開和輕松烹飪體驗(yàn),這是減輕家庭浪費(fèi)的簡單而行之有效的方法。

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除了烹飪和儲(chǔ)存說明以及保質(zhì)期外,包裝信息還包括可掃描的QR碼,可為消費(fèi)者提供每次訪問美食網(wǎng)站以獲取用餐靈感的想法。

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塑料包裝袋可能會(huì)對回收系統(tǒng)帶來麻煩,因此設(shè)計(jì)了一個(gè)等規(guī)格(65微米)的高聚乙烯等效袋,以克服回收挑戰(zhàn),而不會(huì)影響耐用性和保護(hù)性。并且此解決方案在這種食品接觸包裝應(yīng)用中采用了80%的回收材料,保質(zhì)期增加了40%,達(dá)到14天,這歸因于改進(jìn)型高阻隔膜和優(yōu)化加工技術(shù)。真空密閉密封可保持家禽新鮮度,并降低可能對人體帶來不健康的影響。

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